新ショウガのきんぴら

とうとう蝉が鳴き出した。
空の青さも尋常じゃない。
夏バテしないようしっかり体調管理せねば…。


夏バテにも効きそうな食材。

大好きな新ショウガが出盛りになってお値段も落ち着いてきた♪
昨年、高知の友達が「新ショウガできんぴらにすると美味しいよ」と
言っていたので作ろうと思っていたら、昨日の朝のテレビ番組でいいのを
やっていた♡


新ショウガの豚肉巻き。

きんぴらとおネギをクルクル巻いただけ（TVのはちょっと違うけど）。
どちらも高知産（＾ー＾）


昨晩モリモリ食べて、今朝もお弁当用に取り置いていたものをジュージュー焼いた。

これ、最高に美味しい！！
焼くと、きんぴらから出る甘辛い醤油が絡まってなんとも言えない旨味に♡
ショウガのシャキシャキした歯触りも最高。
結構な量のショウガを巻いたのに、全然辛くない！
晩はビールが進み、朝は（お弁当の残りを食べた）ご飯が進む！

このきんぴら、そのまま食べても美味しいけど、炊き込みご飯にしても
いいそうだし、野菜と炒めても、魚と炊いても良さそう♡
使い勝手万能！
エェのん教えてもらったなり♪
クボちんサンキュゥ〜♡
やっぱり産地の人の料理は美味しいね！



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